品味南通，必尝六大特色菜
南通是江苏省的一个漂亮城市，这里具备充足的人文历史和自然景观资源。，南通还以其十分的美食文化而著名。下面大家来分析看吧南通的六道必尝特点菜。
1. 清蒸洪都鲥 酥香鲜美
南通洪都古镇盛产洪都鲥，这种鱼肉质细嫩，口感鲜美，蒸熟后鱼肉油脂香醇，清甜无比。将其用清蒸的方式制做出来，味道更加鲜美。做为南通传统美食，清蒸洪都鲥不仅是南通人民的最爱，也吸引了来自各地的旅游者前来体验。
2. 笋壳蛤 活力十足的味道
笋壳蛤，别名花蛤，是南通地区的传统名菜之一。其特点在于选用色泽鲜艳的笋壳蛤肉熬制而成，肉质细嫩、口感充足，加入多种调料熬制出来的汤汁清香爽口，入口回味无穷，十分离胃。
3. 桃花鲍鱼 美味佳肴
南通陆地的特点食材桃花鲍鱼，其鲍鱼肉质鲜嫩多汁，加上十分的桃花酒调味烩制而成的菜肴也同样美味可口。桃花鲍鱼不仅在南通风靡一时，还变为了送礼和接待客人的佳品。
4. 吴淞蟹盖浇饭 鲜美可口
吴淞蟹，通称小龙虾，是南通市淀山湖和长江口的一种珍贵水产。将其加上鸡蛋和葱花等调料烹制成盖浇饭，不仅方便美味，并且口感鲜美、香味四溢，十分适宜做为丰盛的早餐或快餐。
5. 红烧面鱼 清淡可口
红烧面鱼是南通著名的面食名品之一，制作时将鲜鱼片烹制出来的清汤淋在软糯的面条上，口感丝丝入味，还加上尽显中式红烧风味的肉沫调制而成的酱料，清淡多汁、香气扑鼻，营养充足。
6. 割鸭新烤 香脆可口
割鸭新烤，是南通地区的特点传统名菜之一，选用当地优质稻鸭烤制而成，其鸭皮烤脆、鸭肉香嫩，浓香扑鼻，味道独特、口感极佳。在南通也有很多民众将其做为每一年的年货食品之一。
南通有着十分的地理位置和气候环境，这使得南通变为了一个美食之城。纵使现在菜品以全国范畴内的名菜为主，南通特点菜依旧有较大的市场和美誉度。在品尝南通的美食时，需要不忘品位这六道传统美食，这将带给你美味和难忘的味蕾体验。
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