10种高大上的煮面秘籍
发布时间：2023-05-05 09:51:00来源：本站原创 作者：易星
要想吃到美味可口的面食，不只需要好的面粉和技术，正确的煮面方式同样关键。在这儿，大家提供了10种高大上的煮面秘籍，让你的面条口感更佳，更容易熟透。
1. 先用热锅冷油。
在煮眼下，先用冷油在锅底铺上一层，然后再加热。这样能保证锅不粘，并且油膜能够让水不十分容易沸腾溢出。
2. 充足的水量。
煮面时要保证有很多的水量，面和水的比例，最好是1:6，煮面时要经常搅拌，以免面粘相处。
3. 入锅前要拍干。
将面条捞出后，用手或者纸巾把多余的水份拍干。这样能够避免面条黏相处，也能让汤汁更加浓郁。
4. 加入食盐和油。
在煮面的水中加入适量的食盐和油，能够让面条变的更有口感，并且加入油只会让面条更光滑。
5. 煮面时间不能够太长。
面条在煮至7到9成熟时即可捞出。如果煮过头了，面条就会变软，口感不好。
6. 泡面要加热水。
泡眼下，要先用热水浸泡2-3分钟，否则泡出来的面条会过度硬而不好吃。
7. 加盖煮面。
加盖煮面能够让水分更充分地被面条吸收，也能避免水溢出，省时省力。
8. 加入花椒和姜片。
在煮面的水中加入几片姜和一些花椒，这样能够让面的味道更加鲜美，还能让面条口感更佳。
9. 煮眼下用淀粉。
煮眼下，能够在面粉中加一些淀粉，这样能够让面更劲道，也能够加一些小苏打，这样能够让面条更加筋斗。
10. 向水中加入葱花和香菜。
在面煮至8成熟时，能够加入一些葱花和香菜。这样能够让面的味道更加香浓，并且营养也更加充足。
，要想做出一碗美味的面条，除去选好面粉和配料以外，还要把握一些正确的煮面方式。期望这10种高大上的煮面秘籍能够协助你更好地做出一碗美味可口的面食。
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