不同工艺酿造的白酒种类
发布时间：2023-05-08 03:51:00来源：本站原创 作者：易星
中国白酒是中国民俗文化中的关键组成部分，而白酒种类的数目繁多、味型各异，很大程度上是由酿制工艺不一样导致的。以下是几种不一样工艺酿造的白酒种类：
1. 酱香型白酒
酱香型白酒是以高粱为主要原料，经过泡、蒸、曲、发酵、蒸馏、陈放等过程制成。这种白酒的象征性品牌有茅台、五粮液等。酱香型白酒因其充足的香气、深厚的陈韵深受国内外消费者的喜爱。
2. 清香型白酒
清香型白酒是以高粱为主要原料，经过泡、蒸、曲、发酵、蒸馏、陈放等过程制成。该类白酒的象征品牌有洋河、泸州老窖等。和酱香型白酒不一样，清香型白酒以清香、醇厚、干净著称，并且在口感上更加温和。
3. 浓香型白酒
浓香型白酒是以黄米、小麦为主要原料，经过糟糠渣浸泡加工、半固态发酵、汲取酒醅、蒸馏、陈放等过程制成。至今，梁山好酒、汾酒等仍是浓香型白酒行业的杰出人物。浓香型白酒在品尝时较为浓烈，口感更加刺激。
4. 米香型白酒
米香型白酒是我国白酒的一大类，象征性品牌有水井坊、杜康等。该类白酒以小麦和糯米为主要原料，经过高温蒸煮、陈酿等工艺制成，具备充足的米香味和浓烈的口感。
以上是几种不一样工艺酿造的白酒种类。每种不一样类型的白酒皆有十分的口感和醇香，更是中国民俗文化的关键组成部分。不论是在国内或者国外，这些酒类仍深受广大消费者的青睐。
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